Café 1615 van het Ontvangstcentrum van de nieuwe brouwerij van Grolsch was dit keer het decor voor het 5e Nederlands Kampioenschap Bierproeven, georganiseerd door de A.B.T.. 24 streng geselecteerde bierproevers streden in het drukke café om de hoogste eer. Jac van Peer, uit Breda, namens café de Beyerd, bleek over de best geoefende papillen te beschikken. Als enige van de 24 finalisten herkende Jac alle 10 de bieren goed, een unicum. De deelnemers, allemaal winnaars van voorrondes van ABT-café, hadden van te voren een lijst met 50 verschillende bieren gekregen, onderverdeeld in 10 categorieën. Van iedere categorie kregen de deelnemers er eentje te proeven. Op het eerste gezicht leek het niet zo’n moeilijke opgave, maar de schijn bedroog toch. De organisatie bleek een aantal bieren te hebben uitgekozen die lastig thuis te brengen waren. Ook de prominenten, die meeproefden, bleken het toch wel lastig te vinden.
Jac van Peer mag zich een jaar lang Nederlands Kampioen Bierproeven 2005 noemen en mag als extra prijs een bier van de maand bedenken en meehelpen ontwikkelen, dat gebrouwen gaat worden bij de Friese Bierbrouwerij.

NEDERLANDS KAMPIOENSCHAP BIERPROEVEN 2005

Nederlands Kamioenschap Bierproeven:

Vier jaar geleden bestond de Alliantie van BierTapperijen (A.B.T.) 15 jaar. Ter ere daarvan werd de eerste bierproefwedstrijd “ABT-bierproever van het jaar” gehouden. Het evenement werd een succes en dit jaar kent het evenement alweer haar vijfde editie. Vorig jaar bleek Rob Martens uit Dongen over de beste papillen te beschikken en ging met de titel “Nederlands Kampioen Bierproeven 2004” naar huis, omdat hij 7 van de 10 geproefde bieren goed had herkend. Bovendien mocht hij de naam van een “Bier van de Maand” bedenken en gestalte geven. Het werd het “Wereld’s Winterbier”, gebrouwen bij en in samenwerking met de St. Christoffel Bierbrouwerij in Roermond. Dit bier is in november het Bier van de Maand bij alle ABT-cafés. Rob mag dit jaar zijn titel verdedigen.



Hoe werk het?

Aan alle ABT-leden is gevraagd één of meerdere voorrondes te houden, volgens het principe: “wie herkent het beste de geproefde bieren?” Veel van de ABT-cafés hebben deze voorronde(s) al verheven tot regionale bierproefkampioenschappen en het animo om mee te doen is enorm. Alle winnaars of winnaressen van ieder deelnemend ABT-café komen op dinsdag 22 november naar “Café 1615” in het Ontvangstcentrum van de gloednieuwe bierbrouwerij van Grolsch, om te deel te nemen aan de grote finale van deze bierproefwedstrijd.

Het principe van de wedstrijd is eenvoudig: alle deelnemers hebben ruim van te voren een lijst van 50 verschillende bieren, onderverdeeld in 10 groepen, gekregen. Deze zelfde lijst is ook gebruikt bij de voorrondes van de deelnemende ABT-cafés. Van deze 50 bieren krijgt iedere deelnemer er 10 te proeven zonder te weten welk bier dat is; dat heet blindproeven. Denkt de deelnemer een bier uit de lijst te herkennen, dan kruist hij of zij dat op de lijst aan. De deelnemers krijgen daar slechts beperkt de tijd voor. En wie de meeste bieren goed heeft herkend is de winnaar. En dat is stukken moeilijker dan het lijkt.

De uiteindelijke winnaar of winnares mag zich “Nederlands Kampioen bierproeven 2005” noemen en mag daarnaast ook een “Bier van de Maand” in 2006 meehelpen ontwikkelen, vormgeven en naamgeven.



Ook zal een aantal bierprominenten zich aan deze zelfde lastige opgave wijden.