Nieuws

Pintelier wint Blind Bier Proef wedstrijd
Geplaatst op: 29-09-2009 om 16:56:08

Belgisch Café De Pintelier is afgelopen zondag nummer één geworden met de door de Alliantie van Bier Tapperijen georganiseerde wedstrijd met 38 deelnemers uit heel Nederland. Dit gebeurde in Brouwerij De Prael in Amsterdam.
De proever Willem Lindeman had 5 van de 8 bieren geraden en mag volgend jaar een bier brouwen voor het bier van de maand 2010.
Dit bier zal in heel Nederland uitgeschonken worden door alle ABT leden.


Jazzcookin 40 swingende gerechten en cocktails met jazzmuziek
Geplaatst op: 09-09-2009 om 18:59:15

Jazzcookin'. 40 Swingende gerechten en cocktails met jazzmuziek

Deze publicatie bevat gerechten en cocktails, die geïinspireerd zijn door titels uit de jazz die naar eten en drinken verwijzen.
Van veel jazzmusici, maar ook liefhebbers van jazz is bekend dat het smulpapen zijn. Talrijk zijn de verwijzingen van jazzmusici als Duke Ellington, Louis Armstrong, Jelly Roll Morton, Fats Waller, Louis Jordan, Dizzy Gillespie, Sonny Rollins, Art Pepper, Phil Woods en Herbie Hancock naar eten en drinken. Duke Ellington heeft meer dan 20 composities die met eten en drinken te maken hebben in zijn repertoire, zoals 'Pigeons And Peppers', 'Sauce For The Goose', 'Duck Amok', 'Blue Pepper', 'Chocolate Shake', 'West Indian Pancake', om enkele composities te noemen.
Louis Armstrong maakte er een gewoonte van menu's te voorzien van smaakimpressies en veel brieven ondertekende hij met 'Red Beans And Ricely Yours'.
Dat jazzmusici smulpapen zijn blijkt ook uit de publicatie 'Jazz Cooks. Portraits And Recipes Of The Greats' (1992), waarin meer dan 90 bekende jazzmusici over hun lievelingsgerechten en inspiratiebronnen vertellen.

Titels met eten en drinken inspireren me al jaren om onder de naam 'Jazzcookin' recepten te schrijven. In de jazzmuziek zijn verschillende stijlen en de titels uit deze stijlen worden gecombineerd tot een drankje, voor-, hoofd- en nagerecht.
In de publicatie 'Jazzcookin' is een cd opgenomen van de Nederlandse groep 'Talking Cows', waarop nummers als 'Tangerine', 'Tasty Pudding', 'Scrapple From The Apple', 'Stuffy Turkey' en 'West Indian Pancake' voorkomen. Met deze muziek op de achtergrond bij het bereiden en nuttigen van het gerecht, wordt eten en drinken een aangename 'jazzy' ervaring. De recepten bieden aanknopingspunten om zelf in de keuken te improviseren en te genieten van de rijkdom van de jazz.

Jazzcookin'. 40 Swingende gerechten en cocktails met jazzmuziek. Arnhem, 2009. Uitgeverij Terra-Lannoo. In een geschenkdoos, met inbegrip van een cd van de 'Talking Cows'. ISBN 978 90 8989 045 0 Prijs: 24,95


Han Hidalgo
Jazzcookin®


ABT Gevelborden uitgereikt aan de Beiaard
Geplaatst op: 09-09-2009 om 18:52:55

ABT-secretaris Frank Boogaard heeft onlangs de ABT-gevelborden uitgereikt aan Ton Mutter van De Beiaard in Enschede. Ton stond al klaar met de schroefmachine en schroefde het bord direct aan de muur van zijn prachtige café. Maar omdat het pand van de Beiaard een monument is mocht het bord voor buiten nog niet bevestigd worden


Archief:
Het Burgbieren Bierfee.. Gepost op:30-07-2009 om 07:48:00 Lees meer »
“Is ‘t Arendsnest ges.. Gepost op:18-12-2008 om 20:14:06 Lees meer »
WEER 3 LEDEN ERBIJ VOO.. Gepost op:30-11-2008 om 23:47:37 Lees meer »
CARUSO WINT BIER EN GA.. Gepost op:03-11-2008 om 23:14:13 Lees meer »
WILDEBOK EN IJSBOK LE.. Gepost op:28-10-2008 om 15:33:20 Lees meer »
Renate Dissel Nederlan.. Gepost op:07-09-2008 om 23:19:56 Lees meer »
ABT café heeft 16 taps.. Gepost op:31-08-2008 om 02:13:09 Lees meer »
ABTcafé Take One 25 ja.. Gepost op:30-07-2008 om 19:45:37 Lees meer »
Limburgs Biercafé De R.. Gepost op:31-05-2008 om 13:20:46 Lees meer »
Nieuwe ABT-gids.. Gepost op:06-03-2008 om 07:55:05 Lees meer »
Toon Engelbertink over.. Gepost op:18-02-2008 om 14:51:46 Lees meer »
BATAVIA GEEN LID MEER.. Gepost op:28-12-2007 om 12:44:32 Lees meer »
WEER VEEL ABT-CAFÉS IN.. Gepost op:04-12-2007 om 11:24:05 Lees meer »
S.N.A.B IJSBOK LEKKERS.. Gepost op:14-10-2007 om 17:21:12 Lees meer »
5 NIEUWE LEDEN ERBIJ V.. Gepost op:14-10-2007 om 13:01:19 Lees meer »
MARCO HAZENBERG NEDERL.. Gepost op:26-09-2007 om 12:35:07 Lees meer »
VERNIEUWDE ABT-GAZET.. Gepost op:02-09-2007 om 12:41:24 Lees meer »
BATAVIA TIJDELIJK DICH.. Gepost op:02-09-2007 om 12:39:17 Lees meer »
Michael Jackson overle.. Gepost op:31-08-2007 om 00:46:05 Lees meer »
PROEVERS GEZOCHT!.. Gepost op:08-08-2007 om 13:19:02 Lees meer »
ABT coryfee Jan Bos (6.. Gepost op:03-03-2007 om 00:04:19 Lees meer »
WEER VEEL ABT-CAFÉS IN.. Gepost op:06-12-2006 om 01:52:41 Lees meer »
ABT VIERT 20 JARIG BES.. Gepost op:29-11-2006 om 18:31:24 Lees meer »
Bernard Smits beste AB.. Gepost op:07-11-2006 om 11:50:11 Lees meer »
VØLENBOCK LEKKERSTE BO.. Gepost op:16-10-2006 om 17:53:12 Lees meer »
25 jaar Brouwerijcafé .. Gepost op:16-10-2006 om 17:52:39 Lees meer »
WEER NIEUW (ASPRIRANT).. Gepost op:16-10-2006 om 17:47:20 Lees meer »
ORVAL: FAVORIETE BIER .. Gepost op:16-10-2006 om 17:14:36 Lees meer »
Brand bij Konincksplei.. Gepost op:23-02-2006 om 13:30:09 Lees meer »
Meer nieuwe leden in a.. Gepost op:30-12-2005 om 22:55:49 Lees meer »
De 2 Wezen geen lid me.. Gepost op:30-12-2005 om 22:53:47 Lees meer »
Nieuw Lid: De Stomme v.. Gepost op:30-12-2005 om 22:53:01 Lees meer »
De Engel Café van het .. Gepost op:30-12-2005 om 22:51:44 Lees meer »
ABT café De Engel Café.. Gepost op:24-11-2005 om 18:44:04 Lees meer »
JAC VAN PEER: NEDERLAN.. Gepost op:23-11-2005 om 16:33:07 Lees meer »
Peter van der Arend wi.. Gepost op:17-10-2005 om 14:54:59 Lees meer »
QUADRUPEL 5 JAAR ACHTE.. Gepost op:30-05-2005 om 15:57:32 Lees meer »
Vijfde Nederlands kamp.. Gepost op:30-05-2005 om 15:34:50 Lees meer »
Nieuwe ABT gids: Bijzo.. Gepost op:30-05-2005 om 15:02:07 Lees meer »
PINT ZOMERBIERFESTIVAL.. Gepost op:30-05-2005 om 14:56:28 Lees meer »
DE MUG: CAFÉ VAN HET J.. Gepost op:11-02-2005 om 10:13:43 Lees meer »
ROB MARTENS " NE.. Gepost op:11-02-2005 om 10:12:08 Lees meer »
CAFÉ TOP 100: 7 ABT-CA.. Gepost op:04-01-2005 om 16:35:27 Lees meer »
Alle rechten zijn voorbehouden aan Kroegenweb.nl